Comer como se debe, en el corazón de Gante.
ASi alguna vez has estado en Gante, es muy probable que hayas pasado por delante de ’t Vosken, en la Plaza de San Bavón. Aún más probable es que hayas seguido el aroma delicioso y, casi sin darte cuenta, te hayas sentado en nuestra terraza con una cerveza bien fría o un buen plato de waterzooi caliente frente a ti. Y admitámoslo… no es un mal plan.
’t Vosken no es ningún recién llegado — desde 1908, esta casa forma parte de la historia de Gante. Primero como hotel, y más tarde como brasserie con una misión: reunir a las personas en torno a la buena comida. Desde 1988, Alain Schwartzy Christine Geirnaert llevan la antorcha, y su amor por el oficio se nota… hasta en la salsa.
Del estofado flamenco a los vinos del mundo
Aquí no encontrarás creaciones culinarias complicadas que requieran un manual. Sí encontrarás platos clásicos de Ganteque saben como en casa de la abuela (pero sin lavar los platos): estofado flamenco con papas fritas, waterzooi, conejo a la manera de la abuela… Puedes llamarlo patrimonio comestible.
¿Buscas algo más aventurero? También hay platos internacionales en la carta: piensa en entrecot de Irlanda o pavo con un toque normando.
¿Tienes debilidad por lo dulce? Lo tenemos cubierto. Desde chocolate y tartas hasta una bola de helado con un toque de nostalgia.
Y para quienes prefieren algo más fuerte: nuestra carta de vinos viaja con facilidad desde Burdeos hasta Uruguay. ¡Salud!
Aquí, los turistas se vuelven locales… y los locales, turistas
’t Vosken es un lugar donde ganteses y turistas se cruzan, a menudo literalmente en la terraza. Bebés en cochecitos, estudiantes con hambre, profesionales de negocios en la comida, familias de excursión, perros con estilo… todos son bienvenidos aquí.
Porque eso es lo que hace único a ’t Vosken: un poco de hogar, incluso si vienes de lejos.
Entre arte y estofado flamenco
¿Estamos en el centro? Digamos que tendrías que esforzarte para no encontrarnos. Entre la Catedral de San Bavón, el Campanario y NTGent, en una plaza bañada por el sol, llena de historia y ambiente. Una terraza con vistas al arte y a las croquetas, eso es Gante en su mejor versión.
