Essen, wie es sein soll, an einem Ort, an dem Gent pulsiert.
Wenn Sie schon einmal in Gent waren, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie ’t Vosken am Sint-Baafsplein schon einmal passiert haben. Noch größer ist die Chance, dass Sie Ihrer Nase gefolgt sind und plötzlich auf unserer Terrasse saßen, mit einem kühlen Bier oder einer warmen Waterzooi vor sich. Und geben Sie zu… das ist kein schlechter Plan.
’t Vosken ist kein Neuling — seit 1908 spielt dieses Haus eine Rolle in der Geschichte von Gent. Zuerst als Hotel, später als Brasserie mit einer Mission: Menschen mit gutem Essen zusammenzubringen. Seit 1988 tragen Alain Schwartz und Christine Geirnaert die Fackel, und ihre Leidenschaft für das Handwerk schmeckt man bis in die Sauce hinein.
Von Stoverij bis Weltweine
Bei uns gibt es keine kulinarischen Meisterwerke, für die man erst eine Bedienungsanleitung braucht. Stattdessen klassische Gerichte aus Gent, die schmecken wie bei Oma (nur ohne Abwasch): Rinderschmorgericht mit Pommes, Waterzooi, Kaninchen nach Großmutters Art… Nennen Sie es ruhig essbares Kulturerbe. Wer es etwas abenteuerlicher mag, findet auch internationale Gerichte auf der Karte — denken Sie an Rib-Eye aus Irland oder Pute mit normannischem Twist.
Süßschnabel? Wir haben, was Sie brauchen. Von Schokolade und Kuchen bis zu einer Kugel Eis mit einem Hauch Nostalgie. Und wer es lieber etwas kräftiger mag: Unsere Weinkarte schlängelt sich mühelos zwischen Bordeaux und Uruguay. Santé!
Wo Touristen zu Einheimischen werden (und umgekehrt)
’t Vosken ist ein Ort, an dem Einheimische und Touristen sich begegnen — oft buchstäblich auf der Terrasse. Babys in Kinderwagen, hungrige Studenten, Geschäftsleute zum Mittagessen, Familien auf Tagesausflug, Hunde mit Stil — hier ist jeder willkommen. Denn das macht ’t Vosken aus: ein bisschen wie nach Hause kommen, auch wenn man von weit herkommt.
Zwischen dem Genter Altar und Stoverij
Liegt unser Standort zentral? Sagen wir mal so: Man muss sich schon Mühe geben, uns nicht zu finden. Zwischen der Sint-Baafskathedrale, dem Belfried und NTGent, auf einem sonnendurchfluteten Platz voller Geschichte und Atmosphäre. Eine Terrasse mit Blick auf Kunst und Kroketten — das ist Gent von seiner besten Seite.
